Zutaten Blaubeer Pudding für 2-3 Personen:
- 330 g Blaubeeren
- 7 Datteln (oder mehr je nach Süßungswunsch)
- 2 EL Chiasamen
- 1 EL Kakao
Alle Zutaten im Mixer mixen. Dann in Puddingschälchen füllen und circa 3 Stunden im Kühlschrank kühl stellen. Dann Pudding auf einen Teller stürzen und mit folgender Vanillesoße übergießen:
Zutaten Vanillesoße (0,3 Liter):
- 50 g Macadamiakerne
- 4 frische Datteln (oder Süßungsmittel nach Belieben)
- 1/4 Vanillestange
- 250 ml Wasser
- 1 gestrichenen Teelöffel Flohsamenschalen
Zutaten für die Vanillesoße in den Mixer und circa 1 Minute auf höchster Stufe mixen. Vor dem Anrichten eine viertel Stunde stehen lassen, damit die Vanillesoße schön dick wird.
Hallo! Ich wollte das Rezept mal testen, habe aber keine Macadamianüsse, gehts auch vielleicht mit Cashews?
LG Helena
Ja, das funktioniert!! 🙂