Cashew Mohn Joghurt mit Brottrunk fermentiert +++ Die Bedeutung der Probiotika

Achtet ihr auf eine ausreichende Zufuhr von probiotischen Lebensmitteln? Wenn nicht, dann möchte ich euch das sehr ans Herz legen. In unseren westlichen Supermarkt-Gesellschaften* kommt nämlich kaum noch etwas Probiotisches auf den Tisch. Was zu Zeiten unserer Omas übrigens noch Read More …

Sauerkraut selber machen: Unser Start auf Youtube!

So lange hatten wir es uns schon vorgenommen, aber nie wirklich die Zeit und Konzentration gefunden – eine regelmäßiger Auftritt auf Youtube! Ja, nicht nur, dass ich um ehrlich zu sein etwas kamerascheu bin, sondern tatsächlich waren wir bisher an Read More …

Kräuterquark – roh & vegan

Es gibt viele Gründe, warum ich das Landleben so liebe. Einer dieser Gründe ist mein Kräutergarten. Ich habe einen kleinen Kräutergarten, in dem ich viele typische Küchen- und Gartenkräuter hege und pflege. Jedes Jahr kommen neue hinzu und andere, die Read More …

Wasserkefir: Der leckerste Jungbrunnen aller Zeiten!

Gärprodukte – welcher Art auch immer – werden von den Menschen seit langer Zeit geliebt (Sauerkraut, Getreide, Wein…). Und zwar überall auf der Welt! Naja, mit einer Ausnahme. In unseren westlichen Industriestaaten sind diese Produkte weitestgehend von unserem Speiseplan verschwunden. Read More …