Hanf-Mayonnaise

Selbsgemachte Mayonnaise Mayonnaise? Das soll Rohkost sein? In dieser Form auf jeden Fall!  Wir verwenden hin und wieder gerne hochwertige Öle, am liebsten Hanföl und Leinöl, da diese ein optimales Verhältnis von Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren haben. Dieses Rezept haben wir Read More …

Humus-Bällchen auf Tabouleh

Humus-Bällchen auf Tabouleh: Auf meinen langen Weg durch die Wüste mit den marokkanischen Berbern stieß ich auf dieses Rezept aus 1001 Nacht. In sternenklarer Nacht bei trauter Runde am wärmenden Feuer in mitten der himmlischen Oase Siwa in Ägypten, weihten mich Read More …

Tomate-Avocado Antipasti: Rohkost auf italienisch!

Tomate-Avocado Antipasti: Der italienische Klassiker Tomaten-Mozzarella schmeckt in der Rohkostvariante genau so gut wie das Original. Der Mozzarella muss sich zwar gänzlich aus dem Rezept verabschieden, aber an seine Stelle tritt die wundervolle Avocado. Unter uns gesagt, geschmacklich bedauere ich Read More …