Coleslaw, der irische Weißkohl-Karotten-Salat

Weißkohl-Karotten-Salat: In Irland, England und den USA ist Krautsalat unter der Bezeichnung Coleslaw sehr verbreitet. Von Region zu Region existieren unterschiedliche Rezepte. Auf Raw Food Island, einer kleinen verborgenen Insel vor der irischen Küste mit etwas verschrobenen Bewohnern, habe ich Read More …

Kapuzinerkresse – die hat es in sich!

Nordisch roh – das heißt auch, wir versuchen uns besonders die Lebensmittel anzueignen, die bei uns vor der Haustür wachsen. Im Frühjahr haben wir deswegen schon unseren Garten bestellt. Heute gab es Kapuzinerkresse! Von der Kapuzinerkresse kann man Blätter, Blüten Read More …