Grünes Blattgemüse – Was macht es so gesund?

Rohkost bedeutet mehr als an einer Möhre knabbern.  „Was kannst du denn überhaupt essen?“ oder „Ist das nicht ein bisschen einseitig?“ sind typische Fragen. Dabei ist Einseitigkeit weitaus mehr das Problem einer konventionellen Ernährungsweise, besonders was die Nährstoffe angeht.Besonders überraschend Read More …

Kapuzinerkresse – die hat es in sich!

Nordisch roh – das heißt auch, wir versuchen uns besonders die Lebensmittel anzueignen, die bei uns vor der Haustür wachsen. Im Frühjahr haben wir deswegen schon unseren Garten bestellt. Heute gab es Kapuzinerkresse! Von der Kapuzinerkresse kann man Blätter, Blüten Read More …