Spanische Frühstückskekse

Wusstet ihr, dass es in Spanien ein gute Frühstückstradition ist, Kekse mit Milch bzw. Kaffee zu mümmeln? So richtig dicke fette Cookies mit Schokosplittern drinne? Zum ersten Mal beobachtete ich dieses Phänomen während eines Aufenhalts in Barcelona. Um den Morgen Read More …

Sensationell +++ Raw Bounty Cake +++ ein Traum

Schon länger schwebte mir solch ein Bounty Cake im Kopf herum. Und als sich neulich Gäste ankündigten nutzte ich die Gelegenheit, endlich einmal einen Prototypen zuzubereiten. Ich fand ihn perfekt und werde am Rezept nichts mehr verändern! Und nun bekommt Read More …

Wer sagt, das geht nur bitter? Radicchio mit Ahornsirup-Vanille-Creme

Bitterstoffe sind echte Alleskönner. Sie aktivieren die Magensäfte und sind somit verdauungsfördernd, helfen aber gleichzeitig beim Abnehmen. In der Natur kann der bittere Geschmack nämlich ein Zeichen für Giftstoffe sein. Also lassen die Geschmacksnerven die Alarmglocken schrillen und hemmen den Read More …