Kürbis Pasta
Vor einigen Jahren machte ich im Herbst einen kleinen Italien-Trip. Am Ende der Reise landete ich in Kalabrien, der südlichsten Region Italiens. Nahe eines Gebirgsflusses,… Weiterlesen »Kürbis Pasta
Rohkost
Deftiges Lauch-Rahm-Gemüse
So mancher vermisst in der Rohkostküche etwas Deftiges. Und in der Tat ist es weitaus einfacher Süßspeisen aller Art herzustellen als so eine richtig schöne… Weiterlesen »Deftiges Lauch-Rahm-Gemüse
Laufen und Rohkost
Ganz verschwommen sah ich die digitale Zeitmessung über dem Zieleinlauf. Noch 200 Meter lagen vor mir. Konnte es wirklich sein, die Uhr zeigte 39 Minuten… Weiterlesen »Laufen und Rohkost
Crêpes Crues de Paris
Crêpes Crues de Paris – ein Tag in Paris Es war ein Oktobertag in Paris. Ich schlenderte an der Seine entlang. Die Sonne schien und… Weiterlesen »Crêpes Crues de Paris
Milchreis
Die Veganer haben es ja so gut! Die können Reis essen. Die können sich so richtig schönen matschigen Milchreis machen. Und was macht man als… Weiterlesen »Milchreis
Veganer Rohkost Quark
Überraschend guter Rohkost Quark Von diesem Ergebnis waren wir total überrascht! Mit nur so wenigen Zutaten und einem so geringen Aufwand erhält man tatsächlich eine… Weiterlesen »Veganer Rohkost Quark
Walnuss-Orangen-Zimt-Milch
Wir stimmen uns schon so langsam auf die dunklen, grauen Tage ein, die man am liebsten eingelümmelt vor dem Kamin verbringt. Etwas Feines für die… Weiterlesen »Walnuss-Orangen-Zimt-Milch
Grundrezept Nussmilch – so einfach gelingt sie!
Nussmilch ist ein toller Ersatz für Kuhmilch oder Sojamilch. Im Gegensatz zur herkömmlichen Milch ist sie wesentlich gesünder. Sie ist nicht pasteurisiert und wird daher… Weiterlesen »Grundrezept Nussmilch – so einfach gelingt sie!
Veganer Rohkost Kakao
Leckerer gehts nicht. Dieser Kakao ist ein Gedicht. So wunderbar zart, schokoladig, verführerisch. Erinnert an Ferrero-Küsschen (für die, die sich noch dunkel erinnern können). Ganz… Weiterlesen »Veganer Rohkost Kakao
Oma Lores Zwetschgenmuß
Neulich, bei einem Besuch in meinem Heimatdorf, besuchte ich Oma Lore. Oma Lore ist eine fröhliche alte Frau mit schneeweißen Haaren und einem schelmischen Lachen.… Weiterlesen »Oma Lores Zwetschgenmuß
Blaubeer Pudding
Zutaten Blaubeer Pudding für 2-3 Personen: 330 g Blaubeeren 7 Datteln (oder mehr je nach Süßungswunsch) 2 EL Chiasamen 1 EL Kakao Alle Zutaten… Weiterlesen »Blaubeer Pudding
Dattelpaste zum Süßen
Womit denn nun süßen? Diese Frage beschäftigt viele Neueinsteiger der Rohkost. Honig ist umstritten und passt nicht in eine vegane Ernährungsweise. Aber auch der in… Weiterlesen »Dattelpaste zum Süßen
Rohkost Himbeer Cupcakes
Diese herrlichen Himbeer Cupcakes haben wir heute unseren lieben Gästen serviert. Für 6 Stück benötigt ihr: Teig: 150 g Datteln 100 g Walnüsse 50 g… Weiterlesen »Rohkost Himbeer Cupcakes
Rohkost Tortillas
Rohkost Tortillas: Während meiner Streifzüge durch die Hochebenen Chiapas in Mexico geriet ich einer kleinen Guerillagruppe in die Hände. Nach langwierigen Rechenschaftsberichten darüber, was ich… Weiterlesen »Rohkost Tortillas
Rote Bete Gazpacho
Rote Bete Gazpacho: Feuriger Spanier trifft auf kühle Norddeutsche. So oder so ähnlich könnte der Untertitel dieser Rohkostsuppe sein. Der spanische Klassiker in Kombination mit… Weiterlesen »Rote Bete Gazpacho
Coleslaw, der irische Weißkohl-Karotten-Salat
Coleslaw: Weißkohl-Karotten-Salat In Irland, England und den USA ist Krautsalat unter der Bezeichnung Coleslaw sehr verbreitet. Von Region zu Region existieren unterschiedliche Rezepte. Auf Raw… Weiterlesen »Coleslaw, der irische Weißkohl-Karotten-Salat